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2018-10-21 07:46 来源:好大夫在线

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海南省相关部门领导和武汉市领导共同出席成立大会并为海南省武汉商会的成立揭牌,颁发有关会长、名誉会长、监事长、常务副会长、副会长证书。

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#剩食美食家#酱香豆渣小肉饼

(2018-10-21 08:24:14)

#剩食美食家#酱香豆渣小肉饼

    豆浆是我们中国人传统的早餐美食,只是余下的豆渣经常让人头痛,为了获得豆浆完美的口感,我想很多家庭都将豆浆过滤了,而过滤掉的豆渣呢,多半进了垃圾桶吧。


#剩食美食家#酱香豆渣小肉饼

 

#剩食美食家#酱香豆渣小肉饼

    

    经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。这么有营养的豆渣,如果舍弃实在太可惜了,中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮,看到这些是不是感觉很吃惊,又好心疼,“剩食美食家,有机爱地球”,把剩食变美食,就从今天从我做起吧。


#剩食美食家#酱香豆渣小肉饼

    今天做的小肉饼,用了豆渣和一些蔬菜,再加上有机酱油和豆瓣酱,味道棒棒又健康美味,真的会让你吃到停不下来哦。

 

#剩食美食家#酱香豆渣小肉饼

#剩食美食家#酱香豆渣小肉饼

原料:豆渣185克 肉馅185克 面粉30克

配菜:蒜苔30克 草菇30克 胡萝卜30克 小葱10克

调味:盐2克 生抽酱油15克 豆瓣酱20克 芝麻油10克 白糖5克


1、准备清洗好蔬菜,胡萝卜、蒜苔和草菇都切成小颗粒。

2、将豆渣和肉馅倒在大碗里。

3、倒入准备好的蔬菜和面粉。

4、放入调味,豆瓣酱里的豆瓣如果太大就切碎了再加入,我今天用的豆瓣酱很细腻了,不需要再次加工,很方便,感谢@禾然有机。

5、不停搅拌均匀。

6、戴上一次性手套,将搅拌均匀的肉馅分成合适的大小,团成圆形,再压扁一些。

7、锅里抹上油,中小火,放入肉饼,煎至两面金黄即可(一面煎5分钟左右,根据火大小不同时间也会不同)。

#剩食美食家#酱香豆渣小肉饼

小贴士:

1、所有的配菜调味都可以根据自己的喜好增加或减少。

2、我做的小肉饼重量大约是35克/个。

如果喜欢我的美食,欢迎关注我的美食微信公众号sunshinewinnie_99(请注意sunshinewinnie和99之间有一道下划线哦)

 

不要被“气疯”— <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>一次做出完美戚风超详攻略

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